La decana del Colegio de Nutricionistas de Puno, Ángela Sandoval Llanos, recomendó a la población a disminuir el consumo del azúcar y la sal porque son dañinos para la salud, específicamente trae serias consecuencias al hígado como el síndrome pre-metabólico que es un paso a la diabetes.
Precisó que la cantidad de azúcar que soporta el hígado es no más de 15 gramos al día, si una persona tomó en un tecito tres cucharitas de azúcar dónde cada cucharita pesa tres gramos, por tres nueve gramos, quedándote seis gramos los que se puede tomar en un refresco y evitar el azúcar en horas de la noche.
Asimismo, para el consumo de la sal, debe ser no más de tres gramos al día, la cucharita de 3 gramos de sal debe ser divido en el desayuno, el almuerzo y en la cena, evitar excederse y educar al paladar.
Explicó que muchos están acostumbrados a comer el huevo sancochado con la sal, lo que es considerado como un mal hábito porque el huevo es un elemento completo y no es necesario aumentarle la sal.
