Profesionales de la salud enseñaron recetas adaptadas a cada etapa de crecimiento de los niños menores de un año, promoviendo una alimentación complementaria adecuada para fortalecer su nutrición y desarrollo
Con el objetivo de prevenir la anemia y promover una adecuada alimentación infantil, profesionales de la salud desarrollaron una sesión demostrativa de alimentos dirigida a madres de niños menores de un año en la provincia de Azángaro, donde enseñaron la preparación de alimentos ricos en hierro de acuerdo con la edad de los menores.
Durante la actividad, Gaby Alfaro Claros, nutricionista del hospital Carlos Cornejo Roselló Vizcardo, explicó que, la alimentación complementaria varía según la etapa de crecimiento del niño. Para los menores de 6 a 8 meses se recomienda ofrecer purés con dos cucharadas de alimentos de origen animal ricos en hierro; mientras que para los niños de 9 a 11 meses la consistencia debe ser picada y en una porción de cinco a siete cucharadas.
Mientras que, en el caso de los mayores de un año, la alimentación debe ser similar a un segundo y alcanzar entre siete y ocho cucharadas por comida.
Como parte de la segunda demostración de alimentos, las madres de familia prepararon diferentes recetas utilizando productos de fácil acceso en la zona. Para los niños de 6 a 8 meses elaboraron un puré de sangrecita y puré de yuca; para los menores de 9 a 11 meses se preparó chaufa de quinua con sangrecita; mientras que, para los mayores de un año se presentó un plato a base de pescado y lentejas.
Las madres participantes también elaboraron las recetas durante la jornada con el propósito de reforzar los conocimientos adquiridos y replicarlos en sus hogares, contribuyendo así a mejorar la nutrición de sus hijos y reducir los índices de anemia infantil en la provincia.
