Más de 300 socios de la Cooperativa Agraria San Santiago comercializan quesos, yogur y mantequilla en diversas regiones del país y avanzan en envíos a Bolivia y Chile, mientras proyectan diversificar su producción con derivados de fresa y otros cultivos locales
Más de 300 productores agropecuarios agrupados en la Cooperativa Agraria San Santiago de Acora vienen fortaleciendo la comercialización de productos lácteos dentro y fuera del país, con el objetivo de posicionar la producción local en mercados internacionales.
La presidenta de la organización, Sonia Ticona Quispe, manifestó que, la cooperativa está integrada por productores de siete comunidades de la zona media del distrito de Acora, quienes se dedican principalmente a la elaboración de quesos, quesos madurados, yogur y mantequilla.
Destacó que, los productos elaborados en Caritamaya, ya se comercializan en distintas regiones del país y que actualmente se vienen realizando envíos hacia Bolivia y Chile, como parte de las primeras experiencias de exportación impulsadas por la organización.
Asimismo, señaló que, el crecimiento de la cooperativa ha sido posible gracias al acompañamiento brindado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través de Agromercado, entidad que, viene respaldando el fortalecimiento de los productores desde los inicios del emprendimiento.
La dirigente indicó que, uno de los principales retos de la organización es diversificar su oferta productiva mediante la industrialización de otros cultivos representativos del distrito, especialmente la fresa. Entre los proyectos previstos se encuentra la elaboración de yogur con fresa, mermeladas y otros productos con valor agregado. Además, no descartó la incorporación de nuevas líneas vinculadas a las hortalizas y otros cultivos locales, con el propósito de ampliar las oportunidades de negocio para los productores asociados.
Finalmente, resaltó que, los productos de Acora se caracterizan por ser elaborados con materia prima natural y ecológica. Precisó que, los lácteos de Caritamaya provienen de ganado alimentado con pastos naturales y criados en un entorno libre de contaminación, aspecto que, constituye una de sus principales fortalezas en el mercado.
