Trucha
En un 40% aproximadamente disminuyó consumo y venta de trucha
Informan que la disminución en la producción de trucha y la informalidad, serían aspectos que se reflejan en reportes bajos sobre su consumo y venta. El director del CITE Acuícola de Puno, José Fernando Zúñiga, lamentó que Puno a pesar de ser el principal productor de truchas en el país, su consumo y venta …
Vienen impulsando la venta de trucha en la zona alta y en la selva de la región Puno
Trucha, será expendido en San Juan de Loro y Putina Puncu de la provincia de Sandia Yiomar Condori, responsable de la articulación comercial del programa nacional denominado “A comer pescado”, refirió que el consumo de la trucha en la ciudad de Puno se ha incrementado considerablemente en las últimas fechas, sin embargo, refirió que en …
Puno: Chucasuyo Ccaje produce más de 200 toneladas de trucha al mes y necesitan una planta procesadora
Actualmente, los productores realizan la producción artesanalmente, y venden la trucha entera Los pobladores de la comunidad de Chucasuyo Ccaje, del distrito de Juli, provincia de Chucuito, solicitaron al Gobierno Regional de Puno que se ejecute la construcción de la planta de procesamiento de la trucha, debido a que hay un alto volumen de producción. …
Moho: Productores de trucha piden apoyo técnico y económico
En esta provincia existen 50 asociaciones con capacidad de producción de 10 mil toneladas de trucha de buena calidad. El presidente de la Asociación de Producción de Acuicultores de la Zona Lago de la provincia de Moho, Gustavo Mamani Mamani, señaló que los productores acuícolas, requieren apoyo por parte del Estado Peruano, principalmente con asesoramiento …
Obtendrán astaxantina natural para mejorar la coloración de la trucha
Desarrollan taller de socialización de los avances, resultados del sub proyecto financiado por FENIPA, el mismo que consiste: en la “obtención de astaxantina (colorante ) mediante fluidos supercríticos a partir de munida (crustáceo) (pleurocondes monodon), evaluación de su estabilización mediante microencapsulación e incorporación en la dieta de truchas como medio de pigmentación y contribución al …
