El evento reunirá a productores de toda la región para exhibir y degustar variedades de pan tradicional, en medio de los desafíos que enfrenta el sector por el alza de costos y la competencia fronteriza
El representante de los panaderos de la provincia de Yunguyo, Félix Larico, invitó a la población de toda la región a participar en el III Encuentro Regional de Panaderos Artesanales de Puno 2026, que se desarrollará este 13 de junio en esta provincia, promovida por Radio Onda Azul.
Indicó que, Yunguyo cuenta con diversas variedades de pan tradicional, entre las que destacan el pan cachito, considerado el producto bandera de la localidad, además del pan sarnita, la rosca de Año Nuevo y el pan elaborado con trigo orgánico, entre otros productos que serán exhibidos y degustados durante el evento.
Larico señaló que, actualmente la asociación reúne a unos 20 panaderos activos, quienes representan a la tercera generación de familias dedicadas a este oficio. Asimismo, expresó su preocupación por el incremento en los costos de producción, debido al alza del precio de la harina y la leña, mientras que el precio del pan se mantiene en cuatro unidades por un sol.
El dirigente también advirtió que, los productores locales enfrentan la competencia del pan que ingresa desde Bolivia, donde, según indicó, la harina cuenta con subvención, situación que, afecta a los panaderos de la zona fronteriza.
Finalmente, invitó a las delegaciones de las distintas provincias de Puno y a la población en general a visitar Yunguyo y degustar las variedades de pan artesanal que serán presentadas durante esta actividad.
