La actividad incluirá capacitación, exposición de panes típicos y la recuperación de tradiciones vinculadas a San Antonio de Padua
Más de 25 panaderos de la región participarán en el III Encuentro de Panaderos Artesanales, organizado por Radio Onda Azul con el apoyo de otras instituciones, a desarrollarse este sábado 13 de junio en el auditorio de la Municipalidad Provincial de Yunguyo, desde las 9 de la mañana.
La coordinadora del evento, Gloria Salas, informó que la jornada iniciará con una misa de acción de gracias en honor a San Antonio de Padua, tradición propia de la provincia de Yunguyo que, con el paso de los años, ha ido desapareciendo. Señaló que, mediante esta actividad, buscan recordar la costumbre de bendecir y compartir el pan entre la población.
Asimismo, explicó que el encuentro tiene como finalidad fortalecer las capacidades de los productores panaderos en temas relacionados con salubridad, nutrición, organización y marketing, además de promover las rutas turísticas de Yunguyo enlazadas a la gastronomía y al tradicional pan artesanal.
Durante la actividad también se desarrollará una exposición de la variedad de panes típicos de la provincia, con participación de productores locales.
En otro momento, Gloria Salas aclaró que el VI Festival por las Rutas del Pan Artesanal, con participación de panaderos de las tres provincias de la zona sur de la región, se realizará en el mes de octubre en el jirón Cabay, a un costado del mercado Unión y Dignidad.
