Decomisan utensilios en mal estado y detecta deficiencias sanitarias en puestos de venta de alimentos en cementerios de juliaca durante todos los santos
Mery Mamani Adco, responsable de Inspección Sanitaria de la Municipalidad Provincial de San Román informó que, durante las inspecciones realizadas en los cementerios de Juliaca por las celebraciones de Todos los Santos, se detectaron deficiencias en las condiciones de higiene de los puestos de venta de alimentos. Como resultado de estas intervenciones, se decomisaron utensilios de cocina en malas condiciones, entre ellos cuchillos de madera y otros materiales que no reunían condiciones adecuadas para su utilización.
Las inspecciones se desarrollaron en los cementerios Jardín del Altiplano, La Capilla de Chilla y el Cementerio Central. Según explicó la funcionaria, entre las principales observaciones se encontraron comerciantes que no utilizaban adecuadamente la indumentaria de protección, como mandiles limpios y cofias, además de deficiencias en los materiales empleados para la preparación de alimentos.
Asimismo, señaló que se exigió a los expendedores contar con el certificado médico correspondiente y utilizar cofia, mandil limpio y guantes cuando exista contacto directo con los alimentos. Durante las intervenciones también se entregaron cofias y se realizaron recomendaciones para mejorar las condiciones de manipulación, preparación y expendio de comidas.
Finalmente, la responsable de Inspección Sanitaria indicó que se tiene previsto desarrollar capacitaciones dirigidas a los comerciantes antes de las próximas actividades de Todos los Santos, con la finalidad de reforzar las medidas de higiene y prevenir riesgos para la salud pública. Las autoridades continuarán con las acciones de fiscalización en los establecimientos de venta de alimentos.
