Frutas enteras benefician la salud cardiovascular, digestiva, cerebral y de la piel, señala especialista
El médico Oscar Vilca resaltó la importancia de incorporar frutas enteras en la alimentación diaria, al señalar que su consumo aporta beneficios para la salud cardiovascular, cerebral, digestiva, ocular y de la piel. Explicó que, desde el punto de vista botánico, alimentos como el tomate, el zapallo, el pepinillo, el zucchini y la calabaza también son frutas, ya que provienen de la flor y contienen semillas.
Asimismo, recomendó consumirlas enteras y masticarlas adecuadamente, en lugar de ingerirlas en jugos o extractos, pues estos procesos eliminan gran parte de la fibra y otros nutrientes esenciales.
El especialista también desmintió algunos mitos frecuentes sobre la alimentación. Indicó que las personas con gastritis no necesariamente deben eliminar los cítricos de su dieta, ya que no existe evidencia científica que sustente esa restricción de forma general.
Afirmó que los pacientes con diabetes sí pueden consumir frutas, aunque deben priorizar aquellas con menor contenido de azúcares, como la palta, la sandía y otros frutos menos dulces, mientras que frutas como el plátano, el mango y las uvas deben ingerirse con moderación.
Vilca también aclaró que el horario de consumo no determina si una fruta engorda y sostuvo que no existe problema en comerlas durante la noche, siempre que formen parte de una alimentación equilibrada. Recomendó aprovechar la pulpa, la fibra e incluso parte de la cáscara cuando sea posible, tras un adecuado lavado para eliminar residuos de pesticidas.
Finalmente, advirtió que frutas como el pomelo pueden interactuar con algunos medicamentos, por lo que las personas que reciben tratamientos médicos deben consultar con su profesional de salud antes de consumirlas de manera habitual.
