La mayoría de los puestos inspeccionados no cumplían con las condiciones higiénicas requeridas
Autoridades de la provincia de San Román llevaron a cabo un operativo inopinado en la sección de viandas del mercado Santa Bárbara, donde verificaron más de 20 puestos de comida.
La subgerente de Control Sanitario, Jacqueline Mamani Condori, informó que, la mayoría de los puestos inspeccionados no cumplían con las condiciones higiénicas requeridas, por lo que se realizaron recomendaciones pertinentes.
Además, dijo que, se encontró que los manipuladores de alimentos no tenían certificados médicos, representando un riesgo para la salud de los consumidores.
Durante la inspección, se decomisaron utensilios como cucharones con mangos de madera, ollas abolladas que excedían su tiempo de uso y platos agrietados.
En cuanto a la indumentaria, las autoridades recomendaron a los trabajadores utilizar gorros y evitar el uso de joyas que pudieran caer en los alimentos, buscando mejorar las condiciones sanitarias en los puestos de comida del mercado.
